Como cada tercer domingo de julio, hoy se celebra el Día del Pollo a la Brasa, fecha que se ha convertido en una tradición culinaria para los peruanos. Por ser día de homenaje a uno de los potajes más emblemáticos y consumidos en el país, aumentarán las ventas y, según los cálculos, los pedidos de delivery por aplicativo aumentarán en un 40%.
Según la Asociación Peruana de Avicultura (APA), que culmina hoy la “Semana del Pollo a la Brasa 2021” con la repartición de más de 6,000 platos a médicos, enfermeras, policías, bomberos, militares, personal de limpieza y ciudadanos en situación de vulnerabilidad, se estima que para la preparación de este potaje se destinan más de 158 millones de pollos al año, lo que equivale al 20% de producción anual en el sector avícola.
