Cultura

Documental ‘Demoliendo mitos’ destaca la nutrición nacional

El documental peruano ‘Demoliendo Mitos’ proyecta la lucha de desnutrición y la anemia que afecta a nuestro país y a nivel mundial.

Durante la producción se rescata el ingrediente nutricional harina hecha con la larva del escarabajo tenebrio molitor, el cual tiene una concentración de proteínas y minerales mucho más alta que las fuentes comunes (carne de res) además de causar menos daño al ambiente, volviéndolo un alimento sostenible y revalorizando a la agroindustria nacional.

“Este documental nos permite derribar prejuicios sobre los insectos y su papel en relación a la nutrición”, comenta Eduardo Lama, creador de la empresa Ento Piruw y Demolitor.

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