APA celebró “Día Latinoamericano de la Carne de Pollo” con poblaciones vulnerables del Perú

Con el objetivo de poner en valor el rol clave de la carne de pollo en la alimentación del
país, resaltando su contribución como fuente de proteínas esencial para las familias, y
bajo el lema ¡La mejor fiesta es la que empieza en la mesa!, la Asociación Peruana de
Avicultura (APA) celebrará, este viernes 7 de julio, el “Día Latinoamericano de la Carne de
Pollo”; iniciando la entrega de más de 10 mil raciones, que se compartirán a poblaciones
vulnerables del Perú, durante todo el mes de julio.

La APA indicó que se realizarán diferentes entregas a las ollas comunes y comedores
populares de Lima, La Libertad, Arequipa, Cusco y Piura; beneficiando a más de 2, 000
personas en situación de pobreza, de manera de celebrar junto con ellos la fiesta de este
sabroso y nutritivo alimento y que también esperamos se extienda en todas las mesas a
nivel nacional.

Cabe señalar que esta importante iniciativa se sumará a la realización de charlas dirigidas
a estudiantes de la carrera de Nutrición sobre la importancia de este alimento, participación de influencers relacionados al mundo de la cocina quienes compartirán
sabrosas recetas a base de este gran alimento, y la difusión de videos educativos acerca
de los beneficios nutricionales del pollo y su impacto en nuestra economía; actividades
que la APA realizará durante todo este mes.

Importancia del pollo en nuestra economía y gastronomía
La carne de pollo es la más accesible y la principal fuente de proteínas de las familias
peruanas, siendo también el insumo central de nuestra cocina por su sabor y versatilidad.

Asimismo, el consumo per cápita de carne de ave en Perú fue de 56.3 kg en el 2022 y,
aproximadamente, un peruano consume 1 kg de carne de ave a la semana. También es
importante considerar que el Perú es el país con mayor consumo per cápita de carne de
pollo en Latinoamérica y es el Top 4 mundial en consumo per cápita de carne de pollo.

En ese sentido, es importante destacar la acogida del pollo a la brasa, que cuenta
inclusive con una festividad oficial el “Día del Pollo a la Brasa”, que se celebra cada tercer
domingo de julio. Por su parte, la pollada, otro de nuestros platos populares, es
considerada como la alternativa más ingeniosa para recaudar dinero en tiempos difíciles,
según el Banco Mundial.

Por otro lado, en términos económicos, el sector avícola genera 460 mil puestos de trabajo directos e indirectos, representado así el sustento de más de 1.8 millones de personas.
Del mismo modo, el sector avícola aportó a la economía peruana el 65% del valor de la
producción pecuaria, el 24% del valor de la producción agropecuaria y alrededor del 2%
del PBI nacional, en el 2022.
Esto ha permitido que el sector provea el 75% de proteínas de origen animal que
consume el país y que tanto la carne de pollo como el huevo sean los alimentos que
brinden más proteínas de origen animal por sol invertido, llegando a cuadriplicar lo
ofrecido por otras carnes, siendo los sectores menos favorecidos los que han
incrementado en mayor proporción su consumo. Por estas razones, el sector avícola es
fundamental en la seguridad alimentaria del Perú.