El panorama para los negocios gastronómicos para estas Fiestas Patrias se torna positivo, estimó Luis Fernando Terry, director de la carrera de Marketing y Gestión Comercial de la Universidad Le Cordon Bleu.
“Este mes podríamos llegar a los mismos niveles que en 2019 (prepandemia), donde nos desarrollamos a ritmos del 3.5% en el sector de servicios, y crecimos más de un 5% en el subsector de restaurantes. Los negocios relacionados con la gastronomía también sacarán provecho; por ejemplo, las empresas de “catering” tendrían un crecimiento del 10%”, proyectó.
Este incremento en las ventas se daría entre el lunes 25 y el domingo 31 de julio, donde se espera que la facturación se incremente en 50%.
