San Borja celebra el Festival de la Tanta Wawa y los sabores del Perú
Desde mañana hasta el domingo en la calle Carpaccio, a la espalda de la Rambla
Del 26 al 28 de septiembre, la calle Carpaccio, detrás del Centro Comercial La Rambla en San Borja, se convertirá en epicentro de tradición y dulzura con el “Festival de la Tanta Wawa, panes y postres del Perú”, organizado por Dulce Perú.
La feria reunirá una exquisita variedad de postres tradicionales como ranfañote, bola de oro, guargüeros, tocino de cielo, maná, sanguito, picarones de sabores, queques, budines, arroz con leche de convento, mazamorra morada y chocotejas, entre otras delicias que evocan la memoria de los antiguos conventos y cocinas familiares.
El protagonista será la Tanta Wawa, pan dulce andino que simboliza el afecto hacia los seres queridos. Su preparación incluye harina de trigo, manteca, chancaca, huevo, leche, agua de canela, clavo de olor, anís, sal, esencia de vainilla y levadura, ingredientes que dan vida a una figura entrañable y festiva.
Además, llegarán panes artesanales de diversas regiones como Cusco, Ayacucho, Lambayeque, San Martín, Jauja y Áncash. El público podrá degustar panes de siete semillas, masa madre, camote, kiwicha, cacao, quinua y el emblemático pan chuta de Jauja.
El festival invita a compartir en familia la riqueza panadera del país y a celebrar una tradición que, por siglos, ha endulzado las mesas peruanas. La entrada es libre.
