Más de 50 variedades de queso de 17 regiones del país podrán encontrarse en el Salón del Queso Peruano, que se realiza desde hoy y hasta el domingo 26 en el Centro de Exposiciones Jockey, Lima.
El evento, organizado por la Dirección General de Desarrollo Ganadero del Midagri y el Centro Ecuménico de Promoción y Acción, pondrá en vitrina derivados lácteos procedentes de las regiones de Amazonas, Arequipa, Apurímac, Ayacucho, Áncash, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Ica, Junín, Lambayeque, La Libertad, Lima, Pasco, Piura y Puno.
Se ofrecerán quesos saborizados con insumos nativos, hierbas finas y frutos, así como los quesos de autor, en cuyo proceso se plasma la creatividad y criterio del maestro quesero, como son los quesos de cabra cholombert, chillón y cachivo.
