El Grupo Mercantil Santa Cruz de Bolivia será el accionista mayoritario de Acurio Restaurantes, empresa fundada por el cocinero peruano Gastón Acurio, que cuenta con 10 marcas y 59 restaurantes en América, Europa y Asia.
De acuerdo a la información de la revista gastronómica 7 Caníbales, el grupo es propietario del Banco Mercantil, el centro comercial Las Brisas y el hotel Hampton by Hilton.
“Adquirió el paquete de acciones de manos del grupo inversor Colony Capital y mantiene el proceso de crecimiento previsto en Europa, Oriente Medio y Estados Unidos, donde este año lanzará Jarana, una nueva marca que se desarrollará en centros de entretenimiento”, precisa la información.
Acurio Restaurantes conserva a sus anteriores accionistas, representados por el grupo gestor del negocio (Gastón Acurio, Irzio Pinasco y Pepe Cárpena).
