Colegio Médico Veterinario del Perú garantiza la seguridad en el consumo de pollo y huevos
Ante la reciente preocupación ciudadana relacionada con el impacto de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (H5N1) en nuestra fauna, el Colegio Médico Veterinario del Perú (CMVP), bajo la gestión del Decano Nacional, M.V. José Mantilla Gallardo, desea transmitir un mensaje de absoluta tranquilidad a todas las familias peruanas.
El CMVP enfatiza que el consumo de carne de pollo y huevos es totalmente seguro y está garantizado para toda la sociedad. Es fundamental precisar que la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (H5N1) es una enfermedad que afecta específicamente a las aves y no se transmite a través del consumo de carne de pollo ni de huevos que hayan sido cocinados adecuadamente.
Recomendaciones para la tranquilidad familiar:
- Adquiera productos únicamente en establecimientos autorizados.
- Manipule y cocine adecuadamente todos los alimentos.
- Infórmese siempre a través de fuentes oficiales para evitar la propagación de información falsa.
Bajo el enfoque de «Una Sola Salud», el Colegio Médico Veterinario del Perú reafirma su compromiso inquebrantable con la vigilancia sanitaria, la inocuidad alimentaria y la protección de la salud pública. Los profesionales veterinarios continuamos trabajando activamente para garantizar que los productos avícolas que llegan a su mesa sigan cumpliendo con los más altos estándares de seguridad.
Invitamos a la ciudadanía a continuar con su consumo habitual de estos productos con total confianza.
