Daddy Yankee se une al chef peruano Jaime Pesaque para abrir anticuchería en Nueva York
El artista puertorriqueño Daddy Yankee dará un paso más en el mundo gastronómico al asociarse con el chef peruano Jaime Pesaque para lanzar Chola Pink, una anticuchería que abrirá en septiembre en Nueva York y que busca internacionalizar la cocina peruana.
Según contó Pesaque en una entrevista, el proyecto nació cuando un grupo empresarial británico planeaba abrir un restaurante latino en EE. UU. con una figura musical, inicialmente con enfoque mexicano. Sin embargo, Daddy Yankee cambió la propuesta y pidió que fuera peruana, al considerar que es su gastronomía favorita.
“Yo lo hago, pero no mexicano, peruano. Porque mi cocina favorita es la peruana y si no es peruana, no lo hago”, recordó el chef sobre la postura del cantante.
Tras ello, el equipo viajó al Perú, conoció distintos chefs y finalmente eligió trabajar con Pesaque, referente de la cocina contemporánea peruana.
El propio artista ya había mostrado su interés por la gastronomía nacional tras visitar Lima en 2025, donde recorrió mercados, probó platos típicos y cocinó anticuchos junto al chef en el restaurante Mayta.
El proyecto, que se instalará como formato casual especializado en anticuchos, busca acercar la cocina peruana a un público global desde Nueva York. Sobre la participación del cantante, Pesaque destacó: “Al parecer sí, y eso es lo entretenido y lo valoro mucho”.
