Los propietarios de cevicherías ya están listos para recibir a comensales por el Día del Padre, y tienen la expectativa de incrementar sus ventas en más del 20% en comparación con las del año pasado, señaló Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap).
Comentó que celebrar esta fecha familiar en una cevichería ya es algo tradicional. “Se trata de un escenario social, motivo de alegría, de compartir y de conversación, propio de la celebración. Es el lugar perfecto para una celebración de este tipo”, añadió.
Vargas comentó que el ticket de consumo por persona en una cevichería puede variar entre los 40 y 80 soles.
