Figuras de la gastronomía peruana fueron premiadas en Estados Unidos
Medalla de honor para Julio Caso, en Nueva York, y Marco Gordillo, en Florida
El arte culinario peruano volvió a brillar en los Estados Unidos. El Colegio Gastronómico del Perú entregó dos medallas de honor a figuras que han marcado huella en la difusión de nuestra cocina fuera de fronteras.
El periodista Enrique Vidal, director internacional del Colegio, impuso la medalla “Excelencia Culinaria” a don Julio Caso, pionero de la gastronomía peruana en Nueva York, y al chef Marco Gordillo, líder del restaurante Ceviche Barrio en Fort Lauderdale, Florida.
La historia de Julio Caso es la de un viaje que se convirtió en vida. Llegó a Nueva York en 1970 con la idea de trabajar dos años, ahorrar y regresar al Perú. Medio siglo después, sigue allí, feliz y reconocido. Fundó en los 90 el restaurante “El Tumi” en Queens y luego alcanzó éxito rotundo con “Tío Julio”, espacio que se convirtió en escuela para emprendedores culinarios que hoy brillan en Manhattan. “Estoy muy agradecido, este premio lo dedico a mi familia, en especial a mi esposa Yolanda y a todos los peruanos en Nueva York y New Jersey que nos apoyaron”, dijo emocionado, a sus 80 años recién cumplidos.
La ceremonia continuó en Florida, donde el homenaje fue para Marco Gordillo, promotor de la gastronomía peruana en Miami durante dos décadas. Su restaurante “Ceviche Barrio” fue premiado como el mejor del año 2025. Muy emocionado, Gordillo compartió la medalla con su equipo: “Esta medalla es para todos: mi hijo Patricio, los chefs que lo dan todo, las asistentes de salón que atienden con cariño y nuestros clientes, que son la verdadera familia de Ceviche Barrio”.
