El reconocido establecimiento peruano Maido, ubicado en Miraflores y digirido por Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue elegido el mejor restaurante del mundo en el ranking The World’s 50 Best 2025.
En la ciudad de Turín, en Italia, el equipo de trabajo de Maido subió al estrado de la ceremonia para recibir el ansiado reconocimiento. “Muchas gracias”, dijo un emocionado Micha Tsumura muy emocionado. “Por favor, chicos de Maido. Sé que están viendo (este reconocimiento), esto es para ustedes. Esto también va para mi familia, mi padre, mi hermana. Muchas gracias”, agregó, mientras presentaba a los demás integrantes: César (Choy), Marjorie (Flores) y Mariana.
“Nuestro sueño nunca ha sido el de tener un premio, sino el de hacer a la gente feliz, de ofrecer hospitalidad. Creo que la gastronomía, la comida, la hospitalidad puede hacer cosas maravillosas, sueños realidad y hasta puede solucionar muchos problemas que parecen no tener solución”, indicó. El restaurante Maido, especializado en comida Nikkei, también logró el galardón a mejor restaurante en Sudamérica.
En segundo quedó el restaurante Asador Etxebarri (País Vasco), de Bittor Arginzoniz, tercero Table (París), de Bruno Verjus, y cuarto DiverXO (Madrid), de Dabiz Muñoz.
