Hoy cocina un sabroso pollo al sillao con tu diario La Noticia
Reclama gratis tu lámina N.º 24 del gran coleccionable “Las recetas de la abuela”
El pollo al sillao es uno de los platos más representativos de la influencia oriental en la cocina peruana. Hoy podrás prepararlo gracias a La Noticia, que te entrega gratuitamente la lámina N.º 25 de tu coleccionable “Las recetas de la abuela”.
Este platillo, nacido de la fusión entre la gastronomía china y peruana, se ha ganado un lugar especial en la mesa de muchas familias. Probablemente sea más chino que japonés, ya que, aunque hubo una pequeña inmigración japonesa durante la Colonia, fue a mediados del siglo XIX cuando comenzó la llegada masiva de ciudadanos chinos al país, principalmente para trabajar en haciendas. La inmigración japonesa, en cambio, se consolidó hacia finales del mismo siglo.
El sillao —conocido internacionalmente como salsa de soya— se integró rápidamente en la cocina peruana, convirtiéndose en un ingrediente esencial en múltiples recetas. La lámina de hoy destaca por la claridad de sus instrucciones y el uso de ingredientes como ajo, kión, vinagre, azúcar y más.
Esta promoción, auspiciada por INTUR – PERÚ (Instituto Internacional de Turismo), incluye 32 láminas imperdibles. Mañana sale el fascículo de los tallarines rojos, para luego dar paso a los tequeños con sangrecita, caigua rellena, hígado encebollado, arroz a la cubana, carapulcra y muchos más. ¡No te pierdas ninguna lámina de “Las recetas de la abuela” y completa tu colección!
