¡Hoy cocinamos unos deliciosos tallarines verdes!

Iniciamos la semana preparando unos deliciosos tallarines verdes, una receta casera fácil y práctica. Es un clásico imperdible de la gastronomía peruana que hoy puedes aprender a preparar con la lámina N.° 14 de tu coleccionable “Las recetas de la abuela” del diario La Noticia.

Los tallarines verdes (fideos con pesto criollo) son sabrosos, nutritivos y fáciles de hacer. Con el sello incomparable de la albahaca, la espinaca y el queso fresco; están entre los grandes exponentes de la gastronomía peruana y se preparan en prácticamente todos los hogares y restaurantes que ofrecen el clásico “menú” del día.

El origen de los tallarines verdes es italiano y lo encontramos en el pesto genovés. ¿Pero cómo llegó a convertirse en un plato peruano emblemático? Todo empieza 500 años atrás, cuando arribaron a América ciudadanos genoveses en busca de fortuna. Estos inmigrantes trajeron consigo todo un bagaje cultural, incluyendo su recetario y, por supuesto, la famosa salsa verde.

Tu diario La Noticia, en una promoción auspiciada por INTUR – PERÚ (Instituto Internacional de Turismo), te regala el coleccionable “Las recetas de la abuela”, que trae 32 láminas que no te puedes perder. Mañana será el turno del sudado de pescado, luego vendrán el aeropuerto, adobo de chancho, ají de gallina, arroz con pollo, chupe de pescado, saltadito de atún, mondonguito a la italiana y muchos más. ¡No te pierdas ninguno y completa tu colección!