Sedentarismo y alimentación inadecuada elevan riesgos de diabetes en Perú alertan nutricionistas del INS
El sedentarismo junto con una alimentación rica en grasas saturadas y comida chatarra han generado una creciente preocupación ante el riesgo de contraer enfermedades degenerativas, especialmente la diabetes.
Según el Instituto Nacional de Salud (INS), más de 2.6 millones de peruanos mayores de 18 años padecen diabetes, cifra que representa el 10.7% de la población adulta.
El INS, a través del Centro Nacional de Alimentación, Nutrición y Vida Saludable (CENAN), advierte además que un 24.5% adicional de peruanos presenta un alto riesgo de desarrollar diabetes, es decir, más de 5.9 millones de personas.
De los casos reportados, el 96% corresponde a diabetes tipo II, el 1.5% a diabetes tipo I, y el 2.5% a diabetes gestacional. La prevalencia es mayor en mujeres (66%) que en hombres (34%), concentrándose principalmente en adultos (51%) y adultos mayores (47%).
Frente a esta situación preocupante, el especialista del INS, Mg. Henry Trujillo Aspilcueta, destaca la importancia de fortalecer el consumo de frutas y verduras enteras o troceadas, evitando su consumo en jugos o extractos, y preferiblemente con poca cocción para no elevar el índice glucémico de los alimentos.
Además, recomienda realizar evaluaciones preventivas al menos una vez al año para detectar tempranamente la enfermedad.
“Es fundamental medir la glucosa en ayunas. Un valor mayor a 126 mg/dl puede indicar diabetes, y debe confirmarse con un segundo examen. También se recomienda la medición de hemoglobina glucosilada, cuyo valor igual o superior a 6.5% confirma el diagnóstico”, señaló el nutricionista del CENAN.
Las Guías Alimentarias de la Población Peruana del INS recomiendan una dieta balanceada con variedad de alimentos que incluya frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras como carnes, pollo, pescado y huevos, nueces, legumbres y productos lácteos bajos en grasa.
Además, enfatizan la necesidad de reducir el consumo de azúcares añadidos, grasas saturadas y alimentos ultraprocesados para mantener niveles saludables de azúcar en sangre y prevenir complicaciones asociadas a la diabetes.
El INS reitera la importancia de adoptar hábitos saludables para preservar la salud y prevenir esta enfermedad crónica que afecta a millones de peruanos.
