Los restaurantes en Lima enfrentan el desafío de mejorar y personalizar la atención al cliente, lo que resulta clave para una positiva recordación y fidelización, y que les permitiría crecer 20 % en sus ventas.
Según la consultora Clientes Anónimos, el 70 % de los locales aún falla en brindar una experiencia diferenciada. La investigación reveló que el 44 % de las reservas no fueron atendidas con los estándares esperados. Además, el 70 % de los recepcionistas o anfitriones no se presentaron adecuadamente ante un cliente.
“La mayor inversión está en el local, sin embargo, también se debe destinar tiempo y recursos para investigación y especialización del personal que dará la experiencia al cliente”, dijo Jorge Moscol, gerente comercial de la consultora.
