Un proyecto pendiente de Manolo Rojas, el 2024, fue inaugurar su restaurante, “Don Manolo”, en su natal Huaral. Si bien lo anunció, el proceso quedó trunco debido a que debió someterse a terapias por temas de salud.
“La vida te pone pruebas, hay que enfrentarlas y seguir adelante con mente positiva, por eso creo que las cosas van agarrando forma… el 2025 quiero ser el rey del chancho al palo en mi tierra y difundir la gastronomía huaralina al mundo”, señaló.
La inauguración oficial será hoy en la entrada de Huaral (Camino Viejo, Cooperativa Jesús del Valle) y abrirá sus puertas con un show que contará con artistas representativos de la comicidad y la música. “El sábado probarán mi sazón”, indicó.
De otro lado, Tojas contó que renovó contrato con “El Reventonazo de la Chola” para este año.
