A solo un día de la celebración de Navidad, el Instituto Nacional de Salud (INS) recomendó a la población a acompañar la cena con medio plato de ensalada de verduras para que sea un potaje saludable.
La licenciada en nutrición del INS, Guísela Mauricio, recalcó que lo importante también es cuidar cuántas porciones consumimos. Por ejemplo, solo se debe comer una tajada de panetón de 100 gramos.
El potaje elegido, ya sea pavo, chancho o pollo, entre otros, tiene que ingerirse entre las 8 y 10 de la noche con bebidas naturales y bajas en azúcar como la “chicha morada, chicha de jora o cocona”.
