El pollo a la brasa es el segundo mejor plato de pollo del mundo

Para chuparse los dedos. Sin duda es uno de los platos más representativos del Perú y el planeta entero se rinde a sus pies. El más reciente ranking de Taste Atlas, la reconocida guía gastronómica internacional, puso al pollo a la brasa en el segundo lugar de los mejores platos de pollo del mundo.

Se trata del único representante sudamericano dentro del Top 10. El primer puesto fue para el chikin, el popular pollo frito coreano, mientras que el tercer lugar lo ocupa el inasal na manok, un plato filipino a la parrilla originario de Visayas Occidental. El Top 5 lo completan el piliç topkapı de Turquía y el karahi de pollo de Pakistán.

Sin embargo, no es el único potaje peruano en esta lista, pues el ají de gallina se ubica en el puesto 18 y el anticucho de pollo en el 33. Mientras que el escabeche de pollo y el juane se ubican en los puestos 86 y 88, respectivamente, reafirmando la diversidad y riqueza de la gastronomía peruana.

Vale indicar que no es la primera vez que el pollo a la brasa recibe este reconocimiento importante.

En rankings anteriores de Taste Atlas, el plato también destacó entre las mejores preparaciones de aves a nivel mundial. Como se sabe, el pollo a la brasa es uno de los platos más consumidos en el Perú, ello se puede explicar con la gran cantidad de pollerías que existen en el país.