Gastronomía peruana brilla y deleita paladares en Italia

Cuando Antonio Donatil salió del Perú hace 34 años, rumbo a Italia, jamás imaginó que iba a formar un restaurante peruano en tierras europeas que con el paso del tiempo sería elegido el mejor en Italia por el Colegio Gastronómico del Perú, tras un concurso que tuvo seis meses de duración que incluyó una exhaustiva investigación.

Nacido en el Callao, exalumno del colegio Ricardo Bentín, del tradicional distrito Rimac y exestudiante de psicología en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Antonio Donatil es el líder de un grupo de 17 personas que conforman el equipo del destacado restaurante Brisas Peruanas.

El periodista Enrique Vidal, director internacional del Colegio Gastronómico del Perú entregó los premios (medalla, trofeo y diploma) y destacó la auténtica sazón peruana en este restaurante en el centro de Génova.

“Exquisito arroz con pato, deliciosos ceviches, sashimi a la peruviana o tiradito, lomo saltado y causa acevichada de primera encontramos en esta embajada culinaria “ destacó Vidal durante su visita a tierras italianas. Esta es una muestra de que la gastronomía peruana sigue en franco crecimiento y cuenta con muchos representantes en el mundo que con trabajo y sacrifico dejan en lo más alto al Perú.