¡El picarón está de fiesta! El dulce peruano que conquista paladares celebra 15 años de homenaje
El picarón, ese delicioso y crujiente postre que sigue conquistando paladares celebra su día desde hace 15 años gracias a la iniciativa de Dulce Perú, a cargo de Elizabeth Du Bois, una ferviente promotora de la conservación y difusión de los dulces tradicionales.
Elizabeth Du Bois, manifiesta que los picarones forman parte de la gastronomía peruana y su consumo es especialmente popular en octubre, mes del Señor de los Milagros, cuando miles de fieles recorren las calles de
Lima y disfrutan de esta delicia acompañada de miel de chancaca. En la actualidad ya hay muchas innovaciones y podemos saborear picarones de quinua, arándano, chicha morada, plátano, zanahoria, betarraga, panetón, aguaymanto, maca entre otros, así como una diversidad de mieles.
Recuerda que hace 15 años se realizó la primera edición de Perú Picarón en la Plaza Tupac Amaru de Magdalena para rendir homenaje a esta delicia con la presentación de 25 variedades de picarones acompañados de mieles de frutas que fueron del agrado de los cientos de asistentes y se decidió seguir con la costumbre de rendir homenaje cada año a los picarones.
Este 2026, Dulce Perú reconoció a 10 picaroneras que llevan preparando este dulce por más de 30 años con recetas que se han transmitido por diversas generaciones como abuelas, madres, hijas y nietos.
Las picaroneras premiadas por su trayectoria endulzando a los peruanos fueron:
-Elena Flores: con su local Picarón de Oro
-María Virginia Chumpitazi de la Rosa: Picarón Vicky de Chilca Cañete
-Mercedes Fernanda Pilco Pajuelo: El Secreto de los Picarones
-Ana Nina Quispe: Picarón Mamá Nina
-Milagros Vargas Valenzuela: Picarones Antojito Sayaneros en el distrito de Sayán
-Maribel Fermín Rojas: Picarón Karol
-Rosa Zenaida Fermín Rojas: Pamela Picarón
-Rosa Sulca: La Rica Miel
-Amida Aroni Quinto: Picarones La Reina
Hoy en día, los picarones son más que un postre: son una expresión viva de la memoria culinaria peruana y conserva su vigencia como uno de los dulces más emblemáticos de la cocina peruana.
Este delicioso postre no cabe duda seguirá conquistando a todos quienes lo prueben y seguirá siendo uno de los más pedido y querido tanto por los peruanos como por extranjeros.
