Hoy anímate a preparar el potente menestrón con “Las recetas de la abuela”

¡A comer! Con la lámina N.° 11 de tu coleccionable “Las recetas de la abuela”, hoy prepara un reponedor menestrón, esta contundente sopa peruana, que forma parte de la fusión cultural de nuestra cocina.

Hijo del minestrone italiano, que llegó a nuestro país durante el siglo XIX con los inmigrantes italianos provenientes de la Liguria, el menestrón peruano adoptó una nueva identidad con el aporte de nuestro insumos y sabores locales.

La principal diferencia está en el color y en los insumos que lleva. Mientras que el ancestro genovés tiene un color colorado debido al tomate, nuestro menestrón es verde como la albahaca y la espinaca de nuestra salsa verde (que no es igual al pesto). Como su abuelo, lleva también verduras, hortalizas y legumbres; pero nuestra versión se nutre, además, de tubérculos como la papa y la yuca, y un ingrediente ausente en la receta original: la carne.

Este exquisito platillo tiene como ingredientes la col, el zapallo, habas, zanahoria, choclo, papa, fréjol, entre otros más.

Anímate a preparar este clásico plato en casa y deleita a toda tu familia con un sabor tradicional. Se dice que su denominación “menestrón” se utiliza en algunos países de habla hispana, como en Perú, para referirse a una sopa nutritiva.

Tu diario La Noticia, en una promoción auspiciada por INTUR – PERÚ (Instituto Internacional de Turismo), te regala el coleccionable “Las recetas de la abuela”, que trae 32 láminas que no te puedes perder.

Mañana será el turno de los tallarines a la huancaína con lomo, luego vendrán el locro de zapallo con bisté y muchos más. ¡No te pierdas ninguno y completa tu colección!