Central y Maido: favoritos para el premio al mejor restaurante de América Latina 2023
Lista de los 50 mejores establecimientos gastronómicos de la región se conocerá este martes 28 en Río de Janeiro
La lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina del 2023 se dará a conocer esta noche en una ceremonia en Río de Janeiro, en la que está en juego la corona regional que ahora ostenta el peruano Central.
Los premios son organizados desde hace 11 años por la organización 50 Best Restaurants y reconocen el talento, la innovación, el patrimonio y la variedad de la escena gastronómica de la región.
El principal candidato este año es, sin ninguna duda, el restaurante limeño Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León.
Central ganó el galardón latinoamericano en 2022 y el pasado junio se coronó como mejor restaurante del mundo, en la gala internacional organizada por la misma institución.
El también peruano Maido, que el año pasado terminó en tercera posición, tiene posibilidades de escalar posiciones, puesto que fue reconocido como sexto mejor del mundo en junio pasado.
El mexicano Quintonil, noveno mejor del mundo; el brasileño Casa do Porco (12) el mexicano Pujol (13) o el argentino Don Julio (19), es casi seguro que ocuparán lugares destacados en la lista latinoamericana.
