El microlote de la Cooperativa Sol & Café de Cajamarca obtuvo el primer lugar en el concurso “Golden Cup Perú-Taza Dorada Perú 2021” y fue elogiado por el catador José Pablo Juárez, juez líder internacional de este evento, que busca a los mejores cafés de ‘Comercio Justo’.
Se trata de un café de variedad Catuai-Costa Rica-Typica, cultivado sobre los 1,860 metros de altitud en una finca ubicada en Jaén, Cajamarca. El perfil de esta taza tiene notas a floral, cítrico, clavo de olor, con sabor a vino tinto y chocolate oscuro.
El segundo lugar fue para la Cooperativa Agraria Cafetalera Huadquiña de Cusco y el tercero para la Asociación de Productores Agropecuarios Perfiles Coffee cultivado en Jaén, Cajamarca.
